Spring Mix Salad – The Endless Meal®

4
Spring Mix Salad – The Endless Meal®

Αυτή η εύκολη και όμορφη ανοιξιάτικη σαλάτα έχει τρυφερά μωρά, τραγανά ραπανάκια και ηλιόσπορους με ξηρούς καρπούς ριγμένους ελαφρά σε μια σπιτική βινεγκρέτ λεμονιού. Είναι πολύ απλό για να το σερβίρετε μαζί με τα κύρια γεύματα ή μπορείτε να το μετατρέψετε σε μια πιο χορταστική σαλάτα με τα αγαπημένα σας πρόσθετα. Είναι ένα εγγυημένο πλήθος ευχάριστο και έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά!

Φτιάχνει την τέλεια συνοδευτική σαλάτα για να συνοδέψετε κύρια πιάτα, όπως τη χοιρινή πίτα μας ή την υπέροχα πλούσια μπολονέζ φακής.

Όταν πρόκειται για σαλάτες, μερικές φορές θέλουμε απλώς κάτι απλό, εύκολο και νόστιμο. Αυτή η ανοιξιάτικη σαλάτα είναι ακριβώς αυτό και έχει όλα τα συστατικά μιας υπέροχης σαλάτας. φρέσκα χόρτα ριγμένα σε μια ελαφρώς γλυκιά βινεγκρέτ, με ένα τραγανό τραγανό από ραπανάκια και ηλιόσπορους. Η σπιτική βινεγκρέτ κάνει μεγάλη διαφορά στη φρεσκάδα και τη γεύση και δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή η προετοιμασία της. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα χωρίς φασαρία με πιο χορταστικά γεύματα ή με ένα μπολ ζεστή σούπα για κάτι πιο ελαφρύ. Έχουμε την αίσθηση ότι αυτή η 10λεπτη συνταγή θα γίνει η απλή σας σαλάτα!

Τι θα χρειαστείτε για την ανοιξιάτικη σαλάτα

Για αυτήν την ανοιξιάτικη σαλάτα και σπιτική βινεγκρέτ λεμονιού, θα χρειαστείτε λίγα μόνο υλικά:

  • Ανοιξιάτικο μείγμα – Τα μωρουδιακά χόρτα της άνοιξης είναι τρυφερά και ήπια.
  • Ραπανάκια – οποιαδήποτε ποικιλία από το αγαπημένο σας ραπανάκι θα λειτουργήσει.
  • Ηλιόσποροι – ηλιόσποροι με κέλυφος.
  • Ελαιόλαδο – Το ελαιόλαδο είναι η βάση για τη βινεγκρέτ.
  • χυμό λεμονιού – προσθέτει φωτεινότητα και τρυφερότητα.
  • Μέλι – γλυκαίνει τα πράγματα.
  • μουστάρδα Ντιζόν – προσθέτει κρεμώδη υφή και πολλή γεύση.
  • Αλατοπίπερο – αναδεικνύει τις υπόλοιπες γεύσεις στη βινεγκρέτ.

Μην ντρέπεστε να προσαρμόσετε αυτή τη σαλάτα με αυτό που έχετε στη διάθεσή σας. Χρησιμοποιήστε τους αγαπημένους σας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους, λαχανικά κομμένα σε φέτες, βότανα, λίγο τυρί ή ακόμα και κάτι γλυκό όπως μήλα ή αποξηραμένα φρούτα. Μας αρέσει να προσθέτουμε μια χούφτα από τα κρουτόν μας παρμεζάνας σκόρδου. είναι αυτό που βλέπετε στις φωτογραφίες.

βινεγκρέτ λεμονιού μελιού που περιχύνεται σε μια ανοιξιάτικη σαλάτα.

Πώς να φτιάξετε βινεγκρέτ με λεμόνι

Το να αφιερώσετε λίγα λεπτά για να φτιάξετε τη δική σας βινεγκρέτ είναι μια αλλαγή συνήθειας που αξίζει να κάνετε. Είναι υγιεινό και εύκολο να το κάνετε σε ΕΝΑ μόνο βήμα:

  1. Προσθέστε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ σε ένα μικρό γυάλινο βάζο και ανακινήστε μέχρι να φαίνεται κρεμώδες.

Θα έχετε αρκετά για να φτιάξετε τουλάχιστον δύο σαλάτες. Φυλάξτε το επιπλέον σε ένα βάζο στο ψυγείο σας για έως και 2 εβδομάδες. Αφήστε το λάδι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ανακινήστε το ξανά πολύ καλά πριν χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα.

Οι πλήρεις οδηγίες συνταγής βρίσκονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.

Μετατρέψτε αυτήν την ανοιξιάτικη σαλάτα σε γεύμα

Αυτή η απλή σαλάτα μπορεί να είναι η αφετηρία ενός εύκολου, νόστιμου και θρεπτικού γεύματος. Εάν έχετε περισσέψει δημητριακά, τυρί, ψητά λαχανικά ή φρέσκα φρούτα στο ψυγείο, ρίξτε τα μέσα. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα υγιεινό γεύμα σε πακέτο! Εδώ είναι μερικά άλλα πρόσθετα:

  • κοτόπουλο φούρνου
  • Ψημένη μπριζόλα
  • Καπνιστό τόφου σε κύβους
  • Φακές ή ρεβίθια
  • Αβοκάντο σε φέτες
  • Μια μπάλα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κινόα, φάρρο, μούρα σιταριού, καστανό ή άγριο ρύζι ή κεχρί
  • Κύβοι ψητού σκουός ή λαχανικών ρίζας όπως παντζάρια, καρότα, γλυκοπατάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια, μάραθο ή παστινάκι
  • Φρέσκα λαχανικά σε λεπτές φέτες όπως ντοματίνια, αγγούρια, πιπεριές
  • Φρέσκα φρούτα εποχής όπως φράουλες, βατόμουρα, ροδάκινα, μήλα ή αχλάδια
  • Τριμμένο κατσικίσιο τυρί ή φέτα
  • Ωμοί, καβουρδισμένοι ή ζαχαρωμένοι ξηροί καρποί ή σπόροι όπως καρύδια, πεκάν, αμύγδαλα, κάσιους, σπόροι κολοκύθας
  • Αποξηραμένα φρούτα όπως κράνμπερι, κεράσια, βατόμουρα ή βερίκοκα

Ανοιξιάτικη συμβουλή σαλάτας

Περιμένετε να ρίξετε τη σαλάτα σας μέχρι ακριβώς πριν φάτε. Τα τρυφερά πράσινα, όπως αυτά της άνοιξης, αναμειγνύονται γρήγορα, μόλις τα βάλετε στο dressing. Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ και τη σαλάτα αλλά κρατήστε τα χωριστά μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

ανοιξιάτικη σαλάτα σε ένα λευκό μπολ

Spring Mix Salad: Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να φτιάξω τη βινεγκρέτ νωρίτερα;

Απολύτως! Αποθηκεύστε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και δύο εβδομάδες. Όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, τοποθετήστε το στον πάγκο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ανακινήστε το καλά για να γίνει ξανά κρεμώδες.

Πόσο καιρό διατηρείται αυτή η σαλάτα στο ψυγείο;

Η σαλάτα από μόνη της θα διατηρηθεί έως και 3 ημέρες. Το ρίχνουμε στη βινεγκρέτ λίγο πριν το σερβίρουμε.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μέλι;

Το καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη θα λειτουργούσε στη θέση του μελιού.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Σκεφτείτε να συνδυάσετε αυτήν την ανοιξιάτικη σαλάτα με πιο χορταστικά φαγητά άνεσης όπως εύκολα λαζάνια για χορτοφάγους ή κρεμώδες στιφάδο κοτόπουλου με ζυμαρικά.

Για ένα πιο ελαφρύ γεύματαιριάζει ιδιαίτερα με σούπα σκόρδου, σούπα κουνουπίδι με κάρι καρύδας ή σούπα ρυζιού με κουνουπίδι κοτόπουλου.

μια κοντινή ανοιξιάτικη σαλάτα σε μια λευκή σαλατιέρα.

Περισσότερες συνταγές για υγιεινές σαλάτες

ανοιξιάτικη σαλάτα σε ένα λευκό μπολ

Ανοιξιάτικη Σαλάτα

Αυτή η εύκολη και όμορφη ανοιξιάτικη σαλάτα έχει τρυφερά μωρά, τραγανά ραπανάκια και ηλιόσπορους με ξηρούς καρπούς ριγμένους ελαφρά σε μια σπιτική βινεγκρέτ λεμονιού. Είναι πολύ απλό για να το σερβίρετε μαζί με τα κύρια γεύματα ή μπορείτε να το μετατρέψετε σε πιο χορταστικό γεύμα-σαλάτα με τα αγαπημένα σας πρόσθετα. Είναι ένα εγγυημένο πλήθος ευχάριστο και έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά!

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή όσο κι εμείς, ενημερώστε μας με βαθμολογία 5 αστέρων!

Βινεγκρέτ λεμονιού μελιού

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουτάλι της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι και πιπέρι

Ανοιξιάτικη Σαλάτα

  • 6 φλιτζάνια ανοιξιάτικο μείγμα
  • ½ φλιτζάνι ραπανάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιόσποροι με κέλυφος, δείτε σημειώσεις
  • Προσθέστε τα υλικά της βινεγκρέτ σε ένα βάζο με καπάκι που κλείνει καλά και ανακινήστε το μέχρι να γίνει κρεμώδες το dressing, περίπου 1 λεπτό.

    3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ντιζόν, 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι και πιπέρι

  • Βάλτε το ανοιξιάτικο μείγμα σε μια σαλατιέρα και από πάνω προσθέστε ραπανάκια και ηλιόσπορους. Ρίξτε το ντρέσινγκ από πάνω και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν. Σερβίρετε αμέσως.

Αυτή η σαλάτα προσαρμόζεται υπέροχα εύκολα. Χρησιμοποιήστε τους αγαπημένους σας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους, ψιλοκομμένα λαχανικά, βότανα, λίγο τυρί ή ακόμα και κάτι γλυκό όπως μήλα ή αποξηραμένα φρούτα. Μας αρέσει να προσθέτουμε μια χούφτα από τα κρουτόν μας παρμεζάνας σκόρδου. είναι αυτό που βλέπετε στις φωτογραφίες.
Θα έχετε αρκετό dressing για να φτιάξετε τουλάχιστον δύο σαλάτες. Φυλάξτε το επιπλέον σε ένα βάζο στο ψυγείο σας για έως και 2 εβδομάδες. Αφήστε το λάδι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ανακινήστε το ξανά πολύ καλά πριν χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα.

Σερβίρισμα: 1 = ¼ της συνταγής, Θερμίδες: 97kcal, Υδατάνθρακες: 6σολ, Πρωτεΐνη: 2σολ, Λίπος: 8σολ, Κορεσμένο λίπος: 1σολ, Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ, Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ, Νάτριο: 39mg, Κάλιο: 175mg, Ινα: 1σολ, Ζάχαρη: 3σολ, Βιταμίνη Α: 686IU, Βιταμίνη C: 18mg, Ασβέστιο: 16mg, Σίδερο: 1mg

Αν αγαπάτε αυτή τη συνταγή όσο κι εμείς, φροντίστε να αφήσετε μια κριτική ή να την μοιραστείτε στο Instagram και να κάνετε tag στο @TheEndlessMeal.

Αυτή η συνταγή είναι μέρος της σειράς Best Spring Side Dishes.

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply