Easy Compound Butter – Ένα ζευγάρι Μαγειρεύει

3
Easy Compound Butter – Ένα ζευγάρι Μαγειρεύει

Δείτε πώς να φτιάξετε σύνθετο βούτυρο: ένας απλός τρόπος για να προσθέσετε τολμηρή, πλούσια γεύση στα πιάτα! Χρησιμοποιήστε το σε ψωμί, μπριζόλα, θαλασσινά και άλλα.

Σύνθετο Βούτυρο

Θέλετε ένα κόλπο για να πάρετε οποιοδήποτε φαγητό meh σε θεαματική; Δοκιμάστε σπιτικό Σύνθετο Βούτυρο! Αυτή η γαλλική τεχνική για την προσθήκη πλούσιας, αλμυρής ποώδης γεύσης στα πιάτα είναι πιο γνωστή για το topping μπριζόλα. Αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για πολλά πράγματα! Δοκιμάστε το ως άλειμμα για ψωμί με κρούστα, βάλτε μια πατάτα σολομού ή ακόμα και λιώστε τον σε ζυμαρικά ως αυτοσχέδια σάλτσα. Είναι εύκολο να το φτιάξετε εκ των προτέρων και θα ενθουσιάσει όλους, ειδικά όταν διασκεδάζετε! Το αλμυρό ποπ σύνθετου βουτύρου σε ένα κομμάτι ψωμί με κρούστα είναι έξω από αυτόν τον κόσμο τελειότητα.

Πώς να φτιάξετε σύνθετο βούτυρο

Το σύνθετο βούτυρο είναι ένα μαλακωμένο βούτυρο που αναμιγνύεται με αρώματα όπως βότανα, μπαχαρικά και αλάτι. Αποτελεί παραδοσιακά μέρος της γαλλικής κουζίνας και μπορεί να καταναλωθεί ως σάλτσα ή άλειμμα για ψωμί, κράκερ, λαχανικά, μπριζόλα, θαλασσινά και άλλα. Το σύνθετο βούτυρο είναι πολύ απλό να το φτιάξετε στο σπίτι: διαρκεί μόνο λίγα λεπτά και είναι εύκολο να το φτιάξετε εκ των προτέρων. Εδώ είναι τα βασικά βήματα:

  • Μαλακώστε το βούτυρο. Κόβουμε το βούτυρο στη μέση κατά μήκος και μετά σε περίπου 12 κομμάτια συνολικά. Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  • Ανακατεύουμε με καρυκεύματα. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ. Προσθέστε τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα, στη συνέχεια σπάστε και ανακατέψτε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα.
Σύνθετο Βούτυρο

Πώς να σχηματίσετε το σύνθετο βούτυρο σε ένα κούτσουρο

Το σύνθετο βούτυρο τυλίγεται παραδοσιακά σε σχήμα κορμού για αποθήκευση, παρόμοιο με ένα ραβδί βουτύρου. Ενώ μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα πιάτο, είναι πιο εύκολο να το διαμορφώσετε σε κούτσουρο, ώστε να μπορείτε να κόψετε κομμάτια για να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

  • Χρησιμοποιήστε πλαστική μεμβράνη για τη διαμόρφωση. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα ή λαδόκολλα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το περιτύλιγμα για να το κυλήσετε σε σχήμα κορμού. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε μερικές φορές για να αποκτήσετε το ιδανικό σχήμα. Δεν υπάρχει σωστός ή λάθος τρόπος για να το διαμορφώσετε, οπότε διαμορφώστε όπως θέλετε.
  • Στρίψτε τις άκρες και αποθηκεύστε. Στρίψτε τις άκρες κλειστές και βάλτε το σύνθετο βούτυρο στο ψυγείο μέχρι να γίνει αρκετά στερεό για να το κόψετε (ή μέχρι να το σερβίρετε). Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης, το βάζετε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί.

Γευστικές παραλλαγές

Η παρακάτω συνταγή με σύνθετο βούτυρο είναι η αγαπημένη μας κλασική γεύση: φρέσκο ​​σχοινόπρασο, θυμάρι και σκόνη σκόρδου φτιάχνουν ένα ποώδες, αλμυρό και αλμυρό άλειμμα! Αλλά αν ψάχνετε για μερικές ακόμα γεύσεις, τις έχουμε! Ακολουθούν μερικές διασκεδαστικές ιδέες για την παρασκευή διαφορετικών τύπων σύνθετου βουτύρου:

  • Βούτυρο λεμονιού: Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τριμμένο ξύσμα λεμονιού και ελάχιστο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Βούτυρο παρμεζάνας βασιλικός: Ανακατέψτε σε ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό και λίγο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Βούτυρο καπνιστή πάπρικα: Ανακατέψτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και λιγοστό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Θυμάρι λεμονιού: Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τριμμένο ξύσμα λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι και λιγοστό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Βούτυρο δεντρολίβανου: Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και λίγο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Βούτυρο μελιού: Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι και λίγο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Σύνθετο Βούτυρο

Πληροφορίες αποθήκευσης

Πώς να αποθηκεύσετε το σπιτικό σύνθετο βούτυρο; Ενώ συνήθως μπορείτε να αποθηκεύετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, με τα πρόσθετα αρώματα είναι καλύτερο να επιλέξετε το ψυγείο.

  • Αποθηκεύστε το σύνθετο βούτυρο στο ψυγείο για έως και 1 μήνα.
  • Αποθηκεύστε το σύνθετο βούτυρο στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Αφήστε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Τρόποι χρήσης σύνθετου βουτύρου

Υπάρχουν άπειροι τρόποι να χρησιμοποιήσουμε το σύνθετο βούτυρο, αλλά ο αγαπημένος μας είναι απλός. Χρησιμοποιήστε το ως νόστιμο ορεκτικό με ψωμί κρούστας. Συναρπάζει τους πάντες χωρίς αποτυχία, και αισθάνεται πολύ πιο όμορφο από ό, τι είναι! Δοκιμάστε να το προσθέσετε σε μια σανίδα τυριών ή αλλαντικών για μέγιστο συντελεστή wow. Ακολουθούν μερικοί τρόποι χρήσης του σύνθετου βουτύρου:

Σύνθετο Βούτυρο

Περισσότερα με βούτυρο

Όλα είναι καλύτερα με το βούτυρο, σωστά; Ακολουθούν μερικές ακόμη γευστικές συνταγές όπου το βούτυρο πρωταγωνιστεί:

Αυτή η συνταγή με σύνθετο βούτυρο είναι…

Χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη.

Τυπώνω

ρολόιεικονίδιο ρολογιούμαχαιρικά είδημαχαιροπήρουνα εικονίδιοσημαίαεικονίδιο σημαίαςντοσιέεικονίδιο φακέλουΊνσταγκραμεικονίδιο instagrampinterestεικονίδιο pinterestFacebookεικονίδιο facebookΤυπώνωεικονίδιο εκτύπωσηςτετράγωνατετράγωνα εικονίδιοκαρδιάκαρδιά εικονίδιοκαρδιά στερεάκαρδιά στερεό εικονίδιο

Περιγραφή

Δείτε πώς να φτιάξετε σύνθετο βούτυρο: ένας απλός τρόπος για να προσθέσετε τολμηρή, πλούσια γεύση στα πιάτα! Χρησιμοποιήστε το σε ψωμί, μπριζόλα, θαλασσινά και άλλα.


  • 1 ραβδί (½ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Ανεπαρκής ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 4 αλέθει το μαύρο πιπέρι

  1. Μαλακώστε το βούτυρο: κόψτε το βούτυρο στη μέση κατά μήκος και μετά σε περίπου 12 κομμάτια συνολικά. Αφήστε το βούτυρο να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Εναλλακτικά, ψήστε μικροκύματα σε χαμηλή ισχύ για μερικές εκρήξεις 5 δευτερολέπτων μέχρι να μαλακώσει, ελέγχοντας μετά από κάθε έκρηξη και προσέχοντας να μην υπερθερμανθεί*.
  2. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, το θυμάρι, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε και ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να ενωθεί πλήρως.
  3. Χρησιμοποιήστε το αμέσως ή εάν θέλετε, τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα ή λαδόκολλα και χρησιμοποιήστε το περιτύλιγμα για να το κυλήσετε σε ένα κούτσουρο. Στρίψτε τις άκρες κλειστές και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να γίνει αρκετά στερεό για να το κόψετε (ή μέχρι να το σερβίρετε, μπορείτε να το παγώσετε για λίγα λεπτά για να επιταχύνετε τη διαδικασία). Η γεύση είναι υπέροχη αμέσως και γίνεται ακόμα καλύτερη μετά την κατάψυξη. Χρησιμοποιείται για άλειμμα σε ψωμί, παρασκευή σκορδόψωμου, ζυμαρικών, θαλασσινών, μπριζόλες, πατάτες και άλλα. Αποθηκεύεται έως και 1 μήνα στο ψυγείο ή 3 μήνες κατεψυγμένο.

Σημειώσεις

*Η μέθοδος του φούρνου μικροκυμάτων είναι ευαίσθητη και μαγειρεύει ανομοιόμορφα. Προσοχή να μην υπερθερμάνετε το βούτυρο! Συνήθως δεν συνιστούμε ένα φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσει το βούτυρο, αλλά επειδή δεν χρησιμοποιείται σε ψημένα προϊόντα, αυτή η τεχνική λειτουργεί ως γρήγορη λύση.

  • Κατηγορία: Είδη πρώτης ανάγκης
  • Μέθοδος: Όχι Μάγειρας
  • Κουζίνα: Βούτυρο
  • Διατροφή: Χορτοφάγος

Λέξεις-κλειδιά: Σύνθετο βούτυρο

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply