Υγιές πικάντικο μοσχαρίσιο κρέας και τσίλι μαύρου φασολιού έχει μοσχάρι, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι σε αυτό το εύκολο και υγιεινό δείπνο! Αυτό το τσίλι έχει μόνο 298 θερμίδες ανά μερίδα!
Υγιές πικάντικο μοσχαρίσιο κρέας και τσίλι μαύρου φασολιού
Είναι η 3η εβδομάδα του νέου έτους… πώς αντέχετε; Εξακολουθείτε να εμμένετε στις αποφάσεις σας; Σκέφτηκα για μια φορά ότι δεν θα χρειαζόταν να χάσω βάρος φέτος το νέο έτος.
Κράτησα τη θέση μου μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου και από τα Χριστούγεννα και μετά ήταν ένα φαγητό δωρεάν για όλους.
Προσπάθησα όσο μπορούσα να μην μειώνω τις θερμίδες μου με υγιεινά πράγματα όπως τα λαχανικά. Θεώρησα προσωπική μου ευθύνη να δοκιμάζω κάθε πιάτο σε κάθε γιορτινό πάρτι ΚΑΙ κάθε λιχουδιά σε κάθε γιορτινό πιάτο από τους γείτονες και τους φίλους μου.
Soooo….Έχω ένα-δυο elle bees να χάσω. Δεν θα είμαι πολύ σκληρός με τον εαυτό μου. Στην πραγματικότητα, όσο μεγαλώνω τόσο πιο επιεικής είμαι. Μερικές φορές πρέπει απλώς να φας το κέικ, να φας τις πατάτες,…να απολαύσεις τη ζωή σου.
Οι άνθρωποι πάντα πιστεύουν ότι αν προσπαθείς να τρως υγιεινά, πρέπει να μένεις στο κοτόπουλο και το ψάρι. Η αλήθεια είναι ότι αν τρως το σωστό κομμάτι μοσχάρι ή χοιρινό, είναι εξίσου χαμηλό σε θερμίδες.
Σε αυτή τη συνταγή πρέπει να επιλέξετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος όπως το ψαρονέφρι. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία έχει αναλογία άπαχου προς λίπος τουλάχιστον 85/15.
Ξέρω ότι όλοι έχουν μια συνταγή για τσίλι…αλλά ξέρετε τι ακριβώς περιέχει η συνταγή σας για τσίλι;
Έχω το μυαλό μου ήσυχο όταν ξέρω πόσες θερμίδες περιέχει μια συνταγή (εκτός αν απολαύσω, δεν θέλω να μάθω 🙂 ) και μια μερίδα από αυτό το Healthy Spicy Beef and Black Bean Chili έχει 298 θερμίδες.
Χρειάζονται περίπου 12 λεπτά για το μαγείρεμα από την αρχή μέχρι το τέλος, οπότε περάστε το “Το υγιεινό μαγείρεμα διαρκεί πολύ«Η δικαιολογία βγαίνει από το μυαλό σου.
ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΣΙΛΙ:
Τυπώνω
Απόδοση παραγωγής: 6 μερίδες
Αυτό το υγιεινό πικάντικο μοσχαρίσιο τσίλι και μαύρο φασόλι έχει μόνο 298 θερμίδες ανά μερίδα!
-
1
λίβρα
κιμά κόντρα ή κανονικό μοσχαρίσιο κιμά -
1
Κουτάλι της σούπας
Καρύκευμα τάκο
(ή περισσότερα για γεύση) -
1
(15 ουγγιά) μπορεί
καλαμπόκι ολόκληρο, στραγγισμένο -
1
(15 ουγγιά) μπορεί
φασόλια μαύρα, αστραγγισμένα -
1
(10 ουγγιές)
ντομάτες σε κύβους με πράσινα τσίλι, στραγγισμένες -
1
(10 ουγκιά) μπορεί
ντομάτες κομμένες σε κύβους με πράσινα τσίλι, χωρίς στράγγιση -
1
φλιτζάνι
νερό -
1/2
κουταλάκι του γλυκού
μαύρο πιπέρι -
6
κουταλιές της σούπας
κρέμα γάλακτος -
ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι ή κόλιανδρο για γαρνίρισμα
(προαιρετικός)
-
Βράζουμε το βόειο κρέας σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στραγγίζουμε και επιστρέφουμε στο ταψί. Προσθέστε το καρύκευμα τάκο και όλα τα άλλα υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος και το γαρνίρετε. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Αδειάζουμε σε μπολ και από πάνω με κρέμα γάλακτος και γαρνίρουμε.
Ποσότητα ανά μερίδα (1g) —
