Αυτό Τορτελίνι Κρεμώδες Λουκάνικο και Ντομάτα σε μία Κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο ιταλικό δείπνο έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά! Τα ζυμαρικά είναι πάντα ένα πιάτο που κερδίζει στο σπίτι μας, γι’ αυτό αυτό το κρεμώδες λουκάνικο και τορτελίνι ντομάτας με μία κατσαρόλα είναι εξαιρετικό για κάθε γεύμα της εβδομάδας.
ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΚΡΕΜΩΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΟΝΑΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ
Χθες έκανα facetiming με την κουνιάδα μου και μου έλεγε πώς έφτιαχνε τη μαριναρισμένη σαλάτα μου Caprese για μια τσάντα στη δουλειά. Οι μόνες αλλαγές που έκανε ήταν ότι του πρόσθεσε τορτελίνια τυριού.
ξεψύχησα»,Τορτελίνι; Ποιος νομίζεις ότι είσαι, Γκαρθ Μπρουκς;!»
Τότε σκέφτηκα, «Γιατί δεν το σκέφτηκα;”
Ο Garth Brooks είναι διαβόητος για την προσθήκη τορτελίνι σε όλα. Είναι γνωστός για τη συνταγή του για το μπολ πρωινού, η οποία… το μαντέψατε, έχει μέσα τορτελίνια.
Σε ποιον δεν αρέσουν τα τορτελίνια; Τορτελίνια με τυρί παρόλα αυτά.
Όπως και με τα περισσότερα υπέροχα πιάτα για δείπνο, αυτό το Κρεμώδες Λουκάνικο και Τορτελίνι με Ντομάτα με One-Pot εμφανίστηκε το βραδινό γεύμα όπου χρειαζόμουν κάτι γρήγορο.
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΤΑ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ;
Το υπέροχο με αυτό το πιάτο είναι ότι τα τορτελίνια ψήνονται ακριβώς στο ίδιο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΚΡΕΜΩΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βράζουμε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέστε τις ντομάτες, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό κοτόπουλου και τα τορτελίνια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα τορτελίνια. Προσθέστε τα φύλλα σπανακιού και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτουμε τον βασιλικό και την παρμεζάνα. Σερβίρισμα.
ΑΛΛΕΣ ΙΤΑΛΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:
Συστατικά
-
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-
1/2 λίβρα αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο
-
1/2 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
-
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
1 (14,5 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες κομμένες σε κύβους, χωρίς στράγγιση
-
1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
-
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
-
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
-
1 (20 ουγκιές) συσκευασία τορτελίνι τυριού ψυγείου, άψητα
-
3 φλιτζάνια φύλλα σπανακιού
-
1/4 φλιτζάνι βασιλικός ψιλοκομμένος
-
1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι το λουκάνικο να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό.
- Προσθέστε τη γεμάτη κονσέρβα με ντομάτες, κρέμα, ζωμό κοτόπουλου, αλάτι και τορτελίνια. Ανακατεύουμε να επικαλυφθεί και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά σκεπασμένο μέχρι να ψηθούν τα τορτελίνια για περίπου 5-7 λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα σπανακιού και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν και να μειωθεί η σάλτσα.
- Προσθέτουμε τον βασιλικό και την παρμεζάνα. Σερβίρισμα.
Σημειώσεις
Δεν έχετε ζωμό κότας; Χρησιμοποιήστε αντ ‘αυτού κρέμα ή ακόμα και νερό (σσσς, μην πω).
Πηγή: The Girl Who Ete Everything πρωτότυπο
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 6 μερίδες
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 628Ολικό λίπος: 35 γρΚορεσμένο λίπος: 17 γρΑκόρεστα λίπη: 1 γρΑκόρεστα λιπαρά: 17 γρΧοληστερίνη: 110 mgΝάτριο: 1004 mgΥδατάνθρακες: 54 γρΙνα: 5 γρΖάχαρη: 5 γρΠρωτεΐνη: 26 γρ
