Συνταγή για σούπα ντομάτας – Το κορίτσι που έφαγε τα πάντα

1
Συνταγή για σούπα ντομάτας – Το κορίτσι που έφαγε τα πάντα

Ντοματόσουπα η συνταγή έχει μόνο μερικά απλά υλικά και μια τόσο γευστική σούπα! Οι καλύτερες σπιτικές συνταγές είναι αυτές που έχετε απομνημονεύσει! Αυτή η συνταγή για σούπα ντομάτας είναι μια συνταγή που φτιάχνω συχνά και ζητάει όλη μου η οικογένεια. Ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, ζωμός κοτόπουλου και λίγο αλάτι… έτοιμο!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ

(αρχικά δημοσιεύτηκε το 2017)

Μπορώ να ξεκινήσω λέγοντας ότι η ντοματόσουπα μπορεί να είναι το πιο αδύνατο πράγμα να φωτογραφηθεί ποτέ;

Λένε ότι η αναγκαιότητα είναι η μητέρα της εφεύρεσης. Επιτρέψτε μου να στήσω τη σκηνή. Είναι 19:00 το βράδυ της Παρασκευής – που τυχαίνει να είναι η βραδιά της πίτσας μας, και ξαφνικά νιώθω τόσο άρρωστος που μετά βίας μπορώ να καταπιώ νερό επειδή πονάει πολύ ο λαιμός μου. Ήταν εκείνη η εποχή του χρόνου.

Δεν υπήρχε περίπτωση να φάω πίτσα (είπε κανείς ποτέ…συνήθως).

Εύκολη συνταγή για σούπα ντομάτας

Το μόνο που ήθελα ήταν ζεστή σούπα. Κάτι χαλαρωτικό. Μάλλον θα μπορούσα να είχα πιει ζεστό νερό σε εκείνο το σημείο.

Αλλά… πρόσθεσα μερικές ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, βούτυρο και αλάτι στην κατσαρόλα και σιγοβράζω. Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή με υπέροχη γεύση!

Λατρεύω αυτή τη σούπα αργού μαγειρέματος ντομάτας βασιλικού, αλλά χρειαζόμουν σούπα και τη χρειαζόμουν τώρα, όχι σε έξι ώρες.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • ΒΟΥΤΥΡΟ – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ελαιόλαδο, αλλά μου αρέσει η γεύση του βουτύρου.
  • ΚΙΤΡΙΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ – αυτά τείνουν να έχουν μια φυσική γλυκύτητα περισσότερο από ένα λευκό κρεμμύδι που βοηθά στην εξισορρόπηση της οξύτητας της σούπας.
  • ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ – Το ψιλοκομμένο σκόρδο προσθέτει γεύση.
  • ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ – Οι ντομάτες San Marzano είναι μακράν οι καλύτερες ντομάτες σε κονσέρβα που μπορείτε να αγοράσετε με μεγάλο βάθος γεύσης. Εάν είστε σε πρέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένες ντομάτες ή ντομάτες σε κύβους. Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ φρέσκια ντομάτα, αλλά μάλλον θα μπορούσατε. Αλλά μην χρησιμοποιείτε σάλτσα ντομάτας. Το San Marzanos πωλείται στα περισσότερα παντοπωλεία.
  • ΖΩΜΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ – Χρησιμοποιώ πάντα ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για να μπορώ να ελέγξω το νάτριο στη σούπα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών.
  • ΑΛΑΤΙ KOSHER – Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα άλατα είναι εναλλάξιμα. Εάν μετρήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher και ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι, θα παρατηρήσετε ότι υπάρχει πολύ περισσότερο αλάτι στο επιτραπέζιο αλάτι λόγω της λεπτής υφής του. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε και μαύρο πιπέρι.
  • ΠΡΙΖΑ ΖΑΧΑΡΗ – λίγη ζάχαρη βοηθά στην μείωση της οξύτητας της ντομάτας.
  • ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ – προσθέτει μια λαμπερή νότα γεύσης.
  • ΠΑΡΜΕΖΑΝΗ ΤΡΙΜΜΕΝΗ – είναι ένα κλασικό κάλυμμα.

Εύκολη συνταγή για σούπα ντομάτας

Το μυρίσαμε μαγειρεύοντας και…είναι εκπληκτικό που κάτι τόσο απλό θα μπορούσε να είναι τόσο καλό.

Εύκολη συνταγή για σούπα ντομάτας

Θα μπορούσατε να προσθέσετε μια βουτιά παχύρρευστη κρέμα για να φτιάξετε αυτή μια από αυτές τις κρεμώδεις σούπες. Φάτε το με ένα σάντουιτς με ψητό τυρί για τον τέλειο συνδυασμό.

ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΣΤΗΝ ΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ;

Σε αυτή τη σούπα ντομάτας υπάρχουν 163 θερμίδες σε κάθε μερίδα και μια μερίδα είναι ένα φλιτζάνι. Μπορείτε οπωσδήποτε να μειώσετε το βούτυρο αν το θέλετε ακόμα πιο χαμηλό σε θερμίδες ή να αντικαταστήσετε το ζωμό κοτόπουλου με νερό.

Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής αυτή η σούπα είναι καλή σκέτη, αλλά προσθέστε λίγη παρμεζάνα και βασιλικό… Έλα δηλαδή.

Τώρα φτιάχνουμε αυτή την εύκολη συνταγή όλη την ώρα! Τουλάχιστον μια φορά το μήνα, περισσότερο το χειμώνα.

ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥΠΑΣ:

Συστατικά

  • 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

  • 1/2 μεγάλο κίτρινο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

  • 1 (28 oz) κονσέρβα ολόκληρες ντομάτες, χωρίς στράγγιση

  • 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου, (ή νερό)

  • 2 σκελίδες σκόρδο, , ψιλοκομμένες

  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

  • πρέζα ζάχαρη (ή φρούτο)

  • (προαιρετικά επικαλύψεις) τριμμένη παρμεζάνα, φρέσκος βασιλικός

Οδηγίες

    1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο καθώς λιώνει το βούτυρο για ένα λεπτό περίπου και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις επικαλύψεις).

    2. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει ακάλυπτα για 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.

    3. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί σε ένα κανονικό μπλέντερ ή με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι όσο χρειάζεται. Φάτε σκέτο (επίσης υπέροχο) ή γαρνίρετε με παρμεζάνα και βασιλικό.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 4

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 γραμμάριο

Ποσότητα ανά μερίδα:

Ακόρεστα λιπαρά: 0 γρ

Εύκολη σούπα ντομάτας - μόνο μερικά απλά υλικά και γεύσεις τόσο ανακουφιστικές!  #εύκολη #ντομάτα #σούπα #συνταγή #δείπνο

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply