Κρεμώδες λουκάνικο και ζυμαρικά ντομάτας

1
Κρεμώδες λουκάνικο και ζυμαρικά ντομάτας

Κρεμώδες λουκάνικο και ζυμαρικά ντομάτας είναι ένα από τα αγαπημένα μου ιταλικά δείπνα για την οικογένειά μου! Το πικάντικο λουκάνικο, το σκόρδο, οι ντομάτες, η κρέμα και ο βασιλικός μπορεί να είναι απλά συστατικά, αλλά συνδυάζονται τόσο καλά σε αυτό το δείπνο με ζυμαρικά.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΡΕΜΩΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Έχω χάσει το mojo μου. Με τράβηξαν σήμερα για υπερβολική ταχύτητα. Δεν έχω πάρει εισιτήριο εδώ και 9 χρόνια.

Ήμουν κάπως έκπληκτος που με τράβηξαν, επειδή συνήθως η αστυνομία εδώ είναι πολύ απασχολημένη κυνηγώντας ένα άτομο που κάνει 50 μίλια πάνω από το όριο ταχύτητας ή προσπαθεί να πιάσει τον ύποπτο για τη δολοφονία στο αυτοκίνητο μπροστά. Ναι παιδιά…καλώς ήρθατε στη Φλόριντα.

Σήμερα το πρωί ήμουν καθ’ οδόν για να συναντήσω φίλους για ένα μεσημεριανό γεύμα νωρίς, όταν με τράβηξαν για ήπια ταχύτητα. Προσπάθησα να στριμώξω μια προπόνηση πριν, έτσι μόλις είχα κάνει ντους και έτρεξα να τους συναντήσω.

Έχω μιλήσει στο παρελθόν με ένα χαμόγελο και συγγνώμη. Αλλά ανάμεσα στα βρεγμένα μαλλιά μου, την κοιλιά μου που προεξέχει και ένα αυτοκίνητο που μυρίζει σαν Happy Meal – κατάλαβα ότι η συναυλία είχε τελειώσει. Εγκατέλειψα κάθε ελπίδα να μιλήσω γλυκά από αυτό πριν καν κατεβάσω το παράθυρό μου για τον αξιωματικό.

Με χαιρέτησε κοιτώντας τον γιο μου στο πίσω κάθισμα και λέγοντας:Τουλάχιστον το μωρό είναι δεμένο σε ένα κάθισμα αυτοκινήτου

Ναι, μόνο και μόνο επειδή υπερβαίνω λίγο το όριο ταχύτητας σημαίνει επίσης ότι μάλλον αφήνω το παιδί μου να κάνει πινγκ-πονγκ άσκοπα στο πίσω μέρος του αυτοκινήτου μου. Του άφησα επίσης να γλείφει μπαταρίες και να κολλάει μεταλλικά αντικείμενα σε πρίζες για πλάκα.

Οπότε έχω κολλήσει με ένα τσουχτερό πρόστιμο ή 6 ώρες σχολή τροχαίας. και τα δύο εξίσου επώδυνα.

Ζυμαρικά με λουκάνικο και ντομάτα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Ιταλικό λουκάνικο – Λίγο πικάντικο αλλά όχι πολύ. Του δίνει υπέροχη γεύση.
  • Λευκό κρεμμύδι – προσθέτει λίγη μπουκιά.
  • Σκόρδο
  • Ντομάτες κομμένες σε κύβους
  • Σάλτσα ντομάτας – ενισχύει τη γεύση της ντομάτας.
  • Κρέμα – του δίνει την κρεμώδη υφή.
  • Βασιλικός

Ζυμαρικά με λουκάνικο και ντομάτα

Μου άρεσε τόσο πολύ αυτό το κρεμώδες λουκάνικο και ζυμαρικά ντομάτας που το έφτιαξα δύο φορές τις τελευταίες 2 εβδομάδες γιατί είναι εύκολο και το λατρεύει η οικογένειά μου. Κάτι σχετικά με το άρωμα του σκόρδου και του κρεμμυδιού που μαγειρεύονται στη σόμπα πάντα τραβάει την οικογένειά μου στην κουζίνα. Αυτή τη συνταγή την έχω κρυμμένη για λίγο.

Ο Wylie μου έστειλε αυτή τη συνταγή. Οι σύζυγοί μας έπαιζαν ποδόσφαιρο μαζί στο κολέγιο Ricks για πάντα. Είναι από αυτές τις εύκολες, φθηνές συνταγές που δεν μπορείς να χαλάσεις. Και επειδή μπορεί να ξοδεύω κάποια χρήματα για ένα εισιτήριο, το φθηνό είναι καλό.

Ξέρω ότι σκέφτεστε ότι αυτή είναι απλώς μια βασική συνταγή ζυμαρικών, αλλά μερικές φορές τα πιο απλά υλικά που συνδυάζονται με τον σωστό τρόπο είναι μαγικά. Ευχαριστώ Wylie!

ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ζυμαρικών:

Συστατικά

  • 12 ουγγιές ζυμαρικά πένες, (πάρτε ένα κουτί 16 ουγκιών και χρησιμοποιήστε τα 3/4 του)

  • 1 κιλό αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μοσχαρίσιος κιμάς)

  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

  • 1 (κονσέρβα 16 ουγκιών) ντομάτες ιταλικού τύπου κομμένες σε κύβους, χωρίς στράγγιση

  • 1 (8 ουγκιές κουτάκι) σάλτσα ντομάτας

  • 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

  • 5-6 μεγάλα φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα

  • τριμμένη παρμεζάνα και βασιλικό για επικάλυψη

Οδηγίες

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ροδίζουμε το λουκάνικο.
  3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο λουκάνικο και σοτάρετε για μερικά λεπτά.
  4. Ρίχνουμε μέσα ολόκληρο το κουτάκι με τις ντομάτες σε κύβους και τη σάλτσα ντομάτας και ζεσταίνουμε.
  5. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και ζεσταίνουμε. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε τη σάλτσα τόσο πιο πηχτή θα γίνει, οπότε σιγοβράζετε μέχρι να γίνει η συνοχή που θέλετε.
  6. Προσθέστε τον φρέσκο ​​βασιλικό και αφήστε τον να σιγοβράσει για λίγα λεπτά.
  7. Τέλος ανακατεύουμε τη σάλτσα λουκάνικου με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με τυρί παρμεζάνα και βασιλικό. Σερβίρετε με σκόρδο ψωμί.

Σημειώσεις

Χρησιμοποίησα πικάντικο ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας. Πραγματικά πιστεύω ότι ένα πικάντικο λουκάνικο προσθέτει πολλή γεύση.

Πηγή: Wylie Tidwell

Διατροφικές Πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 6

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 523Ολικό λίπος: 36 γρΚορεσμένο λίπος: 17 γρΑκόρεστα λίπη: 1 γρΑκόρεστα λιπαρά: 20 γρΧοληστερίνη: 89 mgΝάτριο: 722 mgΥδατάνθρακες: 29 γρΙνα: 3 γρΖάχαρη: 7 γρΠρωτεΐνη: 20 γρ

Ζυμαρικά με λουκάνικο και ντομάτα

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply