Αυτό Συνταγή μπάρα μπανάνας είναι μαλακά είναι υγρά με καφέ βούτυρο γλάσο. Σκεφτείτε το καλύτερο ψωμί μπανάνας που γίνεται σε εύκολες στην κατανάλωση μπάρες. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για πρωινό, brunch, επιδόρπια και potlucks! Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε καφέ μπανάνες.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΠΑΡ
Οι μπανάνες είναι ένα ζεστό προϊόν στο σπίτι μου. Ο άντρας μου τα πιάνει όταν είναι ακόμα πράσινα και τα παγώνει για τα σέικ πρωτεΐνης του.
Κάτι που δεν καταλαβαίνω πραγματικά, αλλά είμαι σίγουρος ότι μου εξήγησε τον επιστημονικό λόγο για τον οποίο οι άπαχες μπανάνες είναι καλύτερες για τα σέικ προπόνησης του.
Μετά είναι το μικρό μου μωρό Γουές που τρώει ένα για πρωινό κάθε πρωί.
Αυτή την εβδομάδα ο Γουές μποϊκόταρε τις μπανάνες και οι μπανάνες που κάθονταν στον πάγκο μου ήταν πολύ ώριμες για τους μύες του Τζον, έτσι βρέθηκα να κοιτάζω ένα σωρό υπερβολικές μπανάνες που ωριμάζουν κάθε λεπτό.
Ο συνηθισμένος μου τρόπος να χρησιμοποιήσω τις μπανάνες είναι αυτό το ψωμί μπανάνας. Ωχ, είναι καλό. Αλλά σήμερα έφτιαξα αυτές τις μπάρες μπανάνας με καφέ βούτυρο και είναι ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσεις τις μπανάνες.
Είναι σούπερ υγρό τετράγωνα μπανάνας ξινή κρέμα που ολοκληρώνονται με ένα καφέ παγωμένο βούτυρο. Βρήκα τη συνταγή από ένα σχόλιο αναγνώστη σε άλλο blog.
Μου αρέσει να βρίσκω συνταγές σε σκοτεινά μέρη. Είναι μια οικογενειακή αγαπημένη συνταγή… το αγαπημένο μου είδος συνταγής. Αυτές είναι οι καλύτερες μπάρες μπανάνας και θα μπορούσα να φάω ολόκληρο το τηγάνι.
Αυτή η εικόνα δεν δικαιώνει αυτές τις μπάρες ψωμιού μπανάνας. Εγώ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ τους. Είναι καλά ζεστά, κρύα και θερμοκρασία δωματίου. Καστανό βούτυρο οτιδήποτε με πιάνει κάθε φορά. Φτιάξτε αυτά…
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΠΑΝΑΝΕΣ
-
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ταψί με ρολό ζελέ 10×15 ή στρώνουμε με λαδόκολλα (για πιο χοντρές μπάρες χρησιμοποιούμε ένα ταψί 9×13 και ψήνουμε για 10 λεπτά περισσότερο από ό,τι υποδεικνύουμε). Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε τα πρώτα τέσσερα υγρά υλικά με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή το μείγμα με το εξάρτημα κουπιών μέχρι να γίνει κρέμα. Ανακατέψτε τις μπανάνες και τη βανίλια για ένα λεπτό. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε το μείγμα με το αλεύρι για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς και ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι. Ψήστε για 20 με 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι ζεστό και παγώστε με Browned Butter Frosting (συνταγή παρακάτω).
-
Για το παγωμένο βούτυρο: Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά πέρα από το σημείο τήξης μέχρι να βράσει και να ροδίσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως τα υπόλοιπα υλικά. Αυτό πρέπει να είναι πιο παχύρρευστο από ένα γλάσο και πιο λεπτό από το frosting. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα για να αποκτήσετε τη σωστή σύσταση. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα απλώστε αμέσως πάνω από τις ράβδους μπανάνας για καλύτερα αποτελέσματα. Το γλάσο θα απλωθεί ευκολότερα όταν είναι πάνω στο ζεστό ψωμί.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΑΦΕ ΒΟΥΤΥΡΟ;
Το ρόδινο βούτυρο προσθέτει ένα ολόκληρο επίπεδο γεύσης σε οτιδήποτε. Μαγειρεύετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει και να έχει μια γεύση ξηρού καρπού.
Για να μην μαυρίσει υπερβολικά το βούτυρο, είναι συνετό να μεταφέρετε το ροδισμένο βούτυρο σε άλλο μπολ όταν είναι έτοιμο αντί να το αφήσετε να καθίσει σε ένα ζεστό τηγάνι που μπορεί να το κάνει να μαγειρευτεί περισσότερο.
ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΠΑΝΑΝΩΝ
Τυπώνω
Απόδοση παραγωγής: 16 μπαρ
Αυτή η συνταγή μπάρα μπανάνας είναι μαλακή και υγρή με άχνη καφέ βουτύρου. Σκεφτείτε το καλύτερο ψωμί μπανάνας που γίνεται σε εύκολες στην κατανάλωση μπάρες.
Μπάρες ψωμιού μπανάνας:
-
1 ½
φλιτζάνια
ζάχαρη -
1
φλιτζάνι
κρέμα γάλακτος -
½
φλιτζάνι
ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο -
2
μεγάλο
αυγά -
1 ¾
φλιτζάνια
3 ή 4 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες -
2
κουταλάκια του γλυκού
βανίλια -
2
φλιτζάνια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις -
1
κουταλάκι του γλυκού
μαγειρική σόδα -
¾
κουταλάκι του γλυκού
άλας -
½
φλιτζάνι
ψιλοκομμένα καρύδια
(προαιρετικός)
Πάγωμα με καφέ βούτυρο:
-
½
φλιτζάνι
ανάλατο βούτυρο -
3 3/4
φλιτζάνια
ζάχαρη άχνη -
1
κουταλάκι του γλυκού
βανίλια - περίπου 3 κουταλιές της σούπας γάλα ή μισή και μισή
-
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ταψί με ρολό ζελέ 10×15 ή στρώνουμε με λαδόκολλα (για πιο χοντρές μπάρες χρησιμοποιούμε ένα ταψί 9×13 και ψήνουμε για 10 λεπτά περισσότερο από ό,τι υποδεικνύουμε). Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε τα πρώτα τέσσερα υγρά υλικά με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή το μείγμα με το εξάρτημα κουπιών μέχρι να γίνει κρέμα. Ανακατέψτε τις πολτοποιημένες μπανάνες και τη βανίλια για ένα λεπτό. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε το μείγμα με το αλεύρι για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς και ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι. Ψήστε για 20 με 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι ζεστό και παγώστε με Browned Butter Frosting (συνταγή παρακάτω).
-
Για τη συνταγή παγώματος με καφέ βούτυρο: Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά πέρα από το σημείο τήξης μέχρι να βράσει και να ροδίσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως τα υπόλοιπα υλικά. Αυτό πρέπει να είναι πιο παχύρρευστο από ένα γλάσο και πιο λεπτό από το frosting. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα για να αποκτήσετε τη σωστή σύσταση. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα απλώστε αμέσως την κορυφή των ράβδων μπανάνας για καλύτερα αποτελέσματα. Το γλάσο θα απλωθεί ευκολότερα όταν είναι πάνω στο ζεστό ψωμί.
